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技術(shù)文章

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渦流清洗機的功能特點有哪些？渦流清洗機適用于各種切后的葉菜類蔬菜，白菜、西紅柿、青菜等葉菜類蔬菜清洗去泥加工，也可以用于各種瓜果、水果清洗。集清洗、震動瀝水于一體，有效分離泥沙、雜物、碎菜葉。適合凈菜加工場，中央廚房、大型食品配送中心使用。渦流清洗機具有以下功能特點：1、機架采用*質(zhì)SUS304不銹鋼制作，符合國家食品行業(yè)使用標準。2、采用氣泡翻滾、刷洗、噴淋技術(shù)，對物進行清洗。3、流水線中各單機可根據(jù)用戶各自不同的加工特點量身定制，滿足工藝要求。4、清洗運行速度無級可調(diào)，用戶可根據(jù)不同的清洗內(nèi)容任意設(shè)...

11-2 2021
雞胸肉開片機的優(yōu)勢有哪些？雞胸肉開片機是雞胸肉多片水平切割專用設(shè)備，可以分切不同厚度要求的雞肉片、薄片，適合加工里脊肉片、哩嘰肉串、愛心雞排、牛肉片、雪花雞柳、無骨雞柳等產(chǎn)品的切片，也可以搭配切條機完成雞肉絲、雞柳條、排條的切割，省工、產(chǎn)量高、增加成品率、減少廢料。雞胸肉開片機的優(yōu)勢如下：1、本設(shè)備切片厚度可調(diào)，可將要切的物料(魚、魷魚、海參、北極貝、各種肉類)從中間一分為二。2、設(shè)備可自動調(diào)心，分瓣均勻。3、損耗少，產(chǎn)量大，生產(chǎn)效率高，大大節(jié)省了人工。4、刀片采用熱處理，切割效果好，刀具拆卸方便，易...

11-2 2021
如何更換行星攪拌炒鍋的加熱管？通過這一段時間的了解，相信大家對行星攪拌炒鍋已經(jīng)是不陌生了，但對于想進一步了解本產(chǎn)品的相關(guān)知識的客戶來說這些內(nèi)容還是不夠的。今天小編就將關(guān)于行星攪拌炒鍋加熱管的更換方面的知識與大家分享一下，希望引起大家的重視，讓大家對行星攪拌炒鍋有一個深層次的了解。這樣大家在購買使用行星攪拌炒鍋時也能做到心中有數(shù)，不慌不忙，希望對大家有所啟發(fā)與幫助。1、加熱管一般整體為圓形且加熱端是用螺母加密封圈固定在鍋底的，有些加熱管固定端兩面各有一個密封圈，有些只有一個密封圈，這個密封需要安裝在內(nèi)部效果...

10-22 2021
分享一下行星攪拌炒鍋的使用要點行星攪拌炒鍋為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。下面小編給大家講講行星攪拌炒鍋的使用要點：1.行星攪拌炒鍋需要由穿著安全工作服的正規(guī)培訓(xùn)人員操作。2.清...

10-13 2021
如何清理行星攪拌炒鍋內(nèi)部的水垢？我們可以使用行星攪拌炒鍋的是為了能夠更好的對產(chǎn)品之中的細菌、微生物進行消滅。所以其的殺菌效果就決定了攪拌炒鍋的好壞。在挑選攪拌炒鍋的時候，應(yīng)當選擇適合的，否則就會對殺菌的過程產(chǎn)生一定的影響。當行星攪拌炒鍋在運行一段的時間之后鍋內(nèi)可能會產(chǎn)生一些水垢或生銹的情況，這就會對殺菌的效果進行一些影響，從而會導(dǎo)致需要殺菌的產(chǎn)品沾染上污染物。所以一般來說需要對攪拌炒鍋進行定時的清洗，當使用的水質(zhì)硬度過高的時候，則需要不斷的縮短清洗攪拌炒鍋的間隔時間?；瘜W(xué)清洗方法：當機械清洗方法不能夠達到清...

9-23 2021
巴氏殺菌流水線的工藝流程、特點及使用范圍說明今天小編給大家講講巴氏殺菌流水線的工藝流程、特點及使用范圍說明：巴氏殺菌流水線工藝流程：殺菌—冷卻—清洗—干燥，可配務(wù)殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程，達到自動高效，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。輸送機、殺菌機、冷卻機和風(fēng)(烘)干機整個流程連續(xù)運行，自動控制。巴氏殺菌流水線適用范圍：巴氏殺菌流水線適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物...

9-14 2021
牛奶巴氏殺菌機的殺菌原理是什么？牛奶巴氏殺菌機主要用于殺菌牛奶，羊奶，駱駝奶等奶制品的殺菌，同時還可以應(yīng)用于啤酒，雞蛋液，蜂蜜，豆?jié){等液體類的殺菌。主要原理就是巴氏殺菌原理，也就是低溫殺菌，也就是不超過100給奶殺菌，巴氏殺菌能夠保留牛奶中的有益菌的同時，滅掉大腸桿菌等有害菌。殺菌設(shè)備殺菌時間5-40分鐘可調(diào)；殺菌溫度5099攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動控溫裝置。殺菌槽加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證殺菌效果。巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運轉(zhuǎn)，帶動被殺菌物進入槽內(nèi)連續(xù)...

9-6 2021
果蔬脆真空油炸機的性能特點是什么？真空油炸產(chǎn)品具有多孔結(jié)構(gòu)，在孔隙的表面會吸附一層油脂。這一層油脂并不能被離心脫油所除去，因此，真空油炸產(chǎn)品都有一定的含油率。油脂和氧接觸要發(fā)生氧化反應(yīng)，為此，真空油炸產(chǎn)品包裝時要盡可能將空氣排除，或充入惰性氣體進行包裝；對于保質(zhì)期長的產(chǎn)品，也可添加一些抗氧化劑。果蔬脆真空油炸機具有以下特點：1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變...

9-6 2021

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